Газ для приготовления блюд: выбор профессионалов

Многие профессиональные повара предпочитают использовать газ благодаря точности управления пламенем и универсальности его применения. По той же причине газ выбирают и для домашних кухонь. Рабочая поверхность газовых панелей и варочных центров Bertazzoni отличается большой вместимостью: удобные варочные зоны и много места для размещения посуды любого размера.

Эффективное и аккуратное приготовление

Газовые духовые шкафы идеально подходят для приготовления рыбы или жареного мяса: газ позволяет быстро нагревать продукты до высоких температур, что сохраняет пищу сочной внутри и хрустящей снаружи. Режим без конвекции отлично подходит для выпечки тортов, а режим с вентиляцией обеспечивает равномерное распределение тепла для одно- и многоуровневого приготовления и выпекания без смешивания ароматов. Регулировка температуры происходит мгновенно и точно. Газовые варочные панели Bertazzoni красивы и практичны. Латунные или моноблочные черные конфорки гарантируют равномерный и эффективный нагрев по всему дну посуды. Газовые варочные панели оснащены универсальной и легко регулируемой двухконтурной конфоркой мощностью 5 кВт и прочными чугунными решетками. Цельнометаллическая поверхность газовой панели из нержавеющей стали обеспечивает легкую и быструю очистку.
особенности / технологии
Высокоэффективная газовая рабочая поверхность
Цельная нержавеющая основа с защитой от перелива Герметичные высокопроизводительные конфорки и оптимизированное расстояние между пламенем и посудой, обеспечивающее лучшее в своем классе время закипания воды. Большее расстояние между конфорками для возможности размещения нескольких кастрюль одновременно
Конфорки с двумя контурами пламени
Несколько видов размещения конфорок на варочной панели Две конфорки с двойным рядом пламени на всех поверхностях с шестью зонами приготовления Газ-контроль установлен на каждой газовой конфорке варочной поверхности: газ поступает только при наличии пламени
Gas oven cavity
  • Precision temperature control through adjustable gas burner and flame providing the highest temperature accuracy in its class
  • The gas oven has balanced air-flow convection fan to provide even heat distribution for single and multi-level roasting and baking
Designed for speed and efficiency
  • Category-leading time-to-boil water - under 6 minutes
  • Dual ring power burners for sear and simmer
  • Multiple size monobloc burners
  • Continous surface cast iron contour grates
  • Thermocouple safety device standard on every burner
  • Product shown features brass burners, available on select models

Cоответствующие приборы
This web site uses technical cookies and third-party cookies. By clicking on "Ok" or proceeding with the navigation, you agree to its use. Info